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Formule Plat du jour + dessert à 24.00 euros ! Du lundi au vendredi de 11h00 à 15h

INGANG ENTRÉES

Geroosterde aubergine BALLOTINE DE MAQUEREAUX

Feta, komijn, parmezaanse kaas Caviar d’Aubergine / Pickles / Salicornes

12.00€

Feta, komijn, parmezaanse kaas Caviar d’Aubergine / Pickles / Salicornes

Velouté van het moment VELOUTÉ DE SAISON

Volgens de markt Herbettes / Croûtons / Jeunes pousses

8.00€

Volgens de markt Herbettes / Croûtons / Jeunes pousses

Gepocheerd ei OEUF MOLLET

Chorizo-room Crème Forestière/ Champignons Snackés

10.00€

Chorizo-room Crème Forestière/ Champignons Snackés

Dauphiné-ravioli RAVIOLES DU ROYANS

Room van spek, koriander, pijnboompitten Crème de Lard, Parmesan, Pignons, Herbettes

10.00€

Room van spek, koriander, pijnboompitten Crème de Lard, Parmesan, Pignons, Herbettes

PLAATS PLATS

Suggestie van het moment SUGGESTION DU MOMENT

Afhankelijk van aankomst en seizoen Selon arrivage et saison

Prix selon l’arrivage€

Afhankelijk van aankomst en seizoen Selon arrivage et saison

Gemarineerde halfgare tonijn MAIGRE RÔTI ( Poisson Blanc)

Met mirin en soja, gebakken seizoensgroenten, zwarte sesam Écrasé De Pomme De Terre / Piment D’Espelette

24.00€

Met mirin en soja, gebakken seizoensgroenten, zwarte sesam Écrasé De Pomme De Terre / Piment D’Espelette

Eendenborst SALADE DE BŒUF FAÇON THAÏ option végétarienne

Knapperige groenten
 Coulis de Piquillos / Saté et Herbettes

20.00€

Knapperige groenten
 Coulis de Piquillos / Saté et Herbettes

Franse kalfsrug - 180gr MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST

Van de slagerij Nivernaise, grenailles, pepersaus van Voatsiperifery Légumes Rôti / Jus de Viande Réduit

25.00€

Van de slagerij Nivernaise, grenailles, pepersaus van Voatsiperifery Légumes Rôti / Jus de Viande Réduit

ONGLET DE BOEUF

22.00€

QUASI DE VEAU DE LA BOUCHERIE NIVERNAISE

28.00€

DESSERTS EN KAZEN DESSERTS ET FROMAGES

Dessert van het moment Dessert du moment

Afhankelijk van aankomst en seizoen Selon arrivage et saison

9.00€

Afhankelijk van aankomst en seizoen Selon arrivage et saison

Cheesecake, jij bent de baas Cheesecake Du Chef

Met Iraanse pistache À La Pistache D’Iran

9.00€

Met Iraanse pistache À La Pistache D’Iran

Donkere chocolade fondant Fruits de Saison

65% cacao, slagroom, ambachtelijk ijs Rôtis au Thym & Miel

8.00€

65% cacao, slagroom, ambachtelijk ijs Rôtis au Thym & Miel

Coulant Chocolat Force Noire

8.00€

Assortiment van kazen Assortiment de trois Fromages

Rijpe kazen, jonge scheutensalades Fromages affinés, salades Vinaigrée, jeunes pousses

10.00€

Rijpe kazen, jonge scheutensalades Fromages affinés, salades Vinaigrée, jeunes pousses

SNACKEN SNACKING

Maandag t/m zondag van 15.00 tot 19.00 uur. De lundi au dimanche de 15h à 19h

Kaasplankje Planche de Fromages

Assortiment van 2 kazen Assortiment de 2 fromages

10.00€

Assortiment van 2 kazen Assortiment de 2 fromages

Charcuterieplank Planche de charcuterie

Assortiment van 2 vleeswaren Assortiment de 2 charcuteries

10.00€

Assortiment van 2 vleeswaren Assortiment de 2 charcuteries

Gemengd bord Planche mixte

Assortiment van kazen en vleeswaren Assortiment de fromages & charcuteries

20.00€

Assortiment van kazen en vleeswaren Assortiment de fromages & charcuteries

Zelfgemaakte frietjes Frites maison

Geschild en gemaakt op D-Day Épluchées et faites le Jour J

6.00€

Geschild en gemaakt op D-Day Épluchées et faites le Jour J

Cheesecake, jij bent de baas Cheesecake du chef

Met Iraanse pistache Fruits rouges de saison

9.00€

Met Iraanse pistache Fruits rouges de saison

Chocolade fondant Coulant chocolat

65% cacao, slagroom, ambachtelijk ijs Cacao, chantilly, glace Artisanale

8.00€

65% cacao, slagroom, ambachtelijk ijs Cacao, chantilly, glace Artisanale

Dessert van het moment Dessert du moment

9.00€

ZACHT SOFTS

Parijse cola - 33cl Paris cola - 33cl

5.00€

Parijs cola zero - 33cl Paris cola zero - 33cl

5.00€

Parijse limonade - 33cl Paris limonade - 33cl

5.00€

Perrier-33cl Perrier - 33cl

5.00€

IJsthee bio - 33cl Ice tea bio - 33cl

5.00€

Franse tonic - 33cl French tonic - 33cl

5.00€

Watersiroop Sirop eau

3.50€

Duivel Diabolo

Extra schijfje citroen 0,20
siroop 1€ Extra rondelle de citron 0.20
sirop 1€

5.00€

Extra schijfje citroen 0,20
siroop 1€ Extra rondelle de citron 0.20
sirop 1€

Stille of mousserende wijn - 50cl Val plate ou gazeuse - 50cl

3.50€

Stille of mousserende wijn - 1l Val plate ou gazeuse - 1l

6.00€

SAPFLESSEN JUS BOUTEILLES

*100% vruchtensap zonder toevoegingen of toegevoegde suikers *100% Jus de fruits sans additifs ni sucre ajouté

Ace* Ace*

Sinaasappel, wortel, citroen Orange, carotte, citron

5.00€

Sinaasappel, wortel, citroen Orange, carotte, citron

100% appelsap* Jus 100% pomme*

5.00€

100% ananassap* Jus 100% ananas*

6.00€

100% sinaasappelsap* Jus 100% d'orange*

5.00€

Biologische tomatenpuree jus Pur jus de tomate bio

6.00€

VERSHEID VITAMINEN FRAÎCHEUR VITAMINES

Plezier en welzijn op elk moment van de dag Plaisir bien être à tout moment de la journée

100% pure limonade* Citronnade 100% pure*

5.00€

Geperste appels* Pommes pressées*

6.00€

Uitgeperste sinaasappels* Oranges pressées*

6.00€

Je energie geven Jus energisant

Gember, wortel, sinaasappel Gingembre, carotte, orange

7.00€

Gember, wortel, sinaasappel Gingembre, carotte, orange

Vers sap van het moment* Jus frais du moment*

Geperst fruit Fruits pressés à la centrifugeuse

7.00€

Geperst fruit Fruits pressés à la centrifugeuse

BIEREN BIÈRES

Handgemaakte druk Pressions artisanales

25cl

50cl

Lagueur Blond 4.5°C Lagueur Blonde 4,5° C

4.00€

7.00€

IPA-druk IPA pression

5.00€

8.00€

Een vleugje waanzin 7,5°C Brin de folie 7.5° C

5.00€

8.00€

Verschillende flessen Diverses bouteilles

Corona-33cl Corona - 33cl

6.00€

Bitburger Bitburger

Alcoholvrij bier Bière sans alcool

5.00€

Alcoholvrij bier Bière sans alcool

Mauret Cider - 33cl Cidre Mauret - 33cl

6.00€

COCKTAILS COCKTAILS

Met alcohol Avec alcools

Amerikaans Americano

Campari, vermout, frisdranken, schijfje citroen Campari, vermouth, sodas, tranche de citron

10.00€

Campari, vermout, frisdranken, schijfje citroen Campari, vermouth, sodas, tranche de citron

Gin-tonic Gin tonic

Gin-tonic Gin, tonic

10.00€

Gin-tonic Gin, tonic

Mojito Mojito

Rum, munt, limoen, frisdrank, suiker Rhum, menthe, citron vert, soda, sucre

10.00€

Rum, munt, limoen, frisdrank, suiker Rhum, menthe, citron vert, soda, sucre

Margriet Margarita

Téquila, triple sec cointreau, citroen, suiker Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre

10.00€

Téquila, triple sec cointreau, citroen, suiker Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre

Spritz, St. Germain Spritz, St Germain

Campari, St Germain of Apérol, Prosecco, Soda, Gin Campari, St Germain ou apérol, prosecco, soda, gin

10.00€

Campari, St Germain of Apérol, Prosecco, Soda, Gin Campari, St Germain ou apérol, prosecco, soda, gin

Alcoholvrij Sans alcools

Maagdelijke mojito Virgin mojito

Munt, limoen, suiker, limonade Menthe, citron vert, suvre, limonade

8.00€

Munt, limoen, suiker, limonade Menthe, citron vert, suvre, limonade

Cocktail rio Cocktail rio

Sinaasappel, limonade, grenadinesiroop, citroenschijfjes Orange, limonade, sirop de grenadine, rondelles citron

8.00€

Sinaasappel, limonade, grenadinesiroop, citroenschijfjes Orange, limonade, sirop de grenadine, rondelles citron

Assepoester Cendrillon

Sinaasappel, citroen, ananas, citroenschijfjes, sinaasappel Orange, citron, ananas, rondelles citron, orange

8.00€

Sinaasappel, citroen, ananas, citroenschijfjes, sinaasappel Orange, citron, ananas, rondelles citron, orange

Appellimonade Apple limonade

Appels, frisdrank, citroenschil Pommes, soda, zeste de citron

8.00€

Appels, frisdrank, citroenschil Pommes, soda, zeste de citron

Bissap-cocktail Bissap cocktail

Hibiscusbloemen, citroen, munt, oranjebloesem Sirop hibiscus, citron, menthe, fleur d'oranger

8.00€

Hibiscusbloemen, citroen, munt, oranjebloesem Sirop hibiscus, citron, menthe, fleur d'oranger

APERITIFEN APÉRITIFS

Bar

Salle

Pastis, Ricard Pastis, Ricard

3.00€

4.00€

Kircassis Kir cassis

5.00€

6.00€

Suze, martini, port Suze, martini, porto

4.00€

5.00€

ALCOHOL, STERKE DRANK, LIKEUREN ALCOOLS, EAUX DE VIE, LIQUEURS

Bar

Salle

Gin, rum, mezca, absint, whisky, wodka Gin, rhum, mezca, absinthe, whisky, vodka

6.00€

8.00€

Cognac, Calvados, perenbrandewijn Cognac, calvados, eau de vie de poire

7.00€

9.00€

Bourgogne, cognac, microbarrel-rijping Bourgogne, cognac, élevage en microbarrique

9.00€

10.00€

Bas Armagnac, oude Souillac-pruim, oude Vsop-rum, Nikka-whisky Bas armagnac, vieille prune de souillac, vieux rhum vsop, nikka whisky

9.00€

10.00€

Limoncello, amaretto, cointreau, grand marnier, 27 euro, gele izarra, open Limoncello, amaretto, cointreau, grand marnier, get 27, izarra jaune, ouverte

6.00€

8.00€

WITTE WIJN VIN BLANC

14cl

75cl

De biologische chardonnay crake La marouette chardonnay bio

5.00€

25.00€

Gerookte Pouilly Pouilly fumé

8.00€

46.00€

Mijn kleine pithon Mon petit pithon

6.00€

35.00€

Biologische Côte du Rhône van Coste Côte du rhône bio de coste

37.00€

Vers Frissant

36.00€

Cévennes BLC-wijn Petit Chablis Aop la Chablisienne

40.00€

ROSÉWIJN VIN ROSÉ

Biologische Grenache Crake La marouette grenache bio

IGP Languedoc IGP Languedoc

5.00€

25.00€

IGP Languedoc IGP Languedoc

Hoofdweg van de Provencekust Sainte Roseline Côte de provence

40.00€

RODE WIJN VIN ROUGE

14cl

75cl

De biologische Syrah crake La marouette syrah bio

Languedoc IGP Languedoc IGP

5.00€

25.00€

Languedoc IGP Languedoc IGP

Biologische Côte du Rhône Côte du rhône bio

Uitlopers van de AOP-delta Contrefort du delta AOP

6.00€

37.00€

Uitlopers van de AOP-delta Contrefort du delta AOP

Foto St-loup AOP bio Pic St-loup AOP bio

Jacques Frelin Jacque Frelin

8.00€

38.00€

Jacques Frelin Jacque Frelin

Chinon grof hout Chinon grosbois

7.00€

38.00€

Wetende dat de demon AOP Ni ange ni demon AOP

30.00€

Sint Chinian AOP Saint Chinian AOP

33.00€

Domein martini Brouilly

32.00€

Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du pape

70.00€

Macon Macon

38.00€

Bourgondische heuvels Coteaux Bourguignons

Bourgondië door Jean Bouchard Bourgogne de Jean Bouchard

6.00€

28.00€

Bourgondië door Jean Bouchard Bourgogne de Jean Bouchard

Costières van Nîmes Costières de nîmes

De honderdjarigen van de Bergerie-vintage Les centenaires cuvée la bergerie

28.00€

De honderdjarigen van de Bergerie-vintage Les centenaires cuvée la bergerie

De kersenboomgaard La Cerisaie

32.00€

Pinot Noir Pinot noir

46.00€

DE BELLEN LES BULLES

14cl

75cl

Frivole Prosecco Prosecco frivollo

5.00€

25.00€

Brut Grande Cuvée Mosterd Vader en Zoon Brut grande cuvée moutard père et fils

11.00€

65.00€

Brut champ persin mosterd vader en zoon Brut champ persin moutard père et fils

85.00€

WARME DRANKEN BOISSONS CHAUDES

*Anne Caron, beste werknemer in Frankrijk, brander *Anne caron meilleur ouvrier de france torréfactrice

Koffie of cafeïnevrij* Café ou décaféiné*

2.50€

Lange koffie of cafeïnevrije koffie* Café ou décaféiné allongé*

3.00€

Hazelnootkoffie* Café noisette*

3.00€

Koffie met room* Café crème*

4.00€

Cappuccino* Cappuccino*

5.00€

Chocolade Chocolat

5.00€

Luikse chocolade Chocolat Liégeois

6.00€

Thee Thé

5.00€

Infusie Infusion

5.00€

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