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Formule Plat du jour + dessert à 24.00 euros ! Du lundi au vendredi de 11h00 à 15h
INGÅNG ENTRÉES
Rostad aubergine BALLOTINE DE MAQUEREAUX
Feta, spiskummin, parmesan Caviar d’Aubergine / Pickles / Salicornes
12.00€
Feta, spiskummin, parmesan Caviar d’Aubergine / Pickles / Salicornes
Velouté för tillfället VELOUTÉ DE SAISON
Enligt marknaden Herbettes / Croûtons / Jeunes pousses
8.00€
Enligt marknaden Herbettes / Croûtons / Jeunes pousses
Förlorade ägg OEUF MOLLET
Chorizo-grädde Crème Forestière/ Champignons Snackés
10.00€
Chorizo-grädde Crème Forestière/ Champignons Snackés
Dauphiné ravioli RAVIOLES DU ROYANS
Grädde av bacon, koriander, pinjenötter Crème de Lard, Parmesan, Pignons, Herbettes
10.00€
Grädde av bacon, koriander, pinjenötter Crème de Lard, Parmesan, Pignons, Herbettes
PLATS PLATS
Momentets förslag SUGGESTION DU MOMENT
Beroende på ankomst och säsong Selon arrivage et saison
Prix selon l’arrivage€
Beroende på ankomst och säsong Selon arrivage et saison
Marinerad halvkokt tonfisk MAIGRE RÔTI ( Poisson Blanc)
Med mirin och soja, sauterade säsongens grönsaker, svart sesam Écrasé De Pomme De Terre / Piment D’Espelette
24.00€
Med mirin och soja, sauterade säsongens grönsaker, svart sesam Écrasé De Pomme De Terre / Piment D’Espelette
Ankbröst SALADE DE BŒUF FAÇON THAÏ option végétarienne
Krisiga grönsaker
Coulis de Piquillos / Saté et Herbettes
20.00€
Krisiga grönsaker
Coulis de Piquillos / Saté et Herbettes
Fransk kalvbock - 180gr MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST
Från Nivernaise-slakteriet, grenailles, Voatsiperifery-pepparsås Légumes Rôti / Jus de Viande Réduit
25.00€
Från Nivernaise-slakteriet, grenailles, Voatsiperifery-pepparsås Légumes Rôti / Jus de Viande Réduit
ONGLET DE BOEUF
22.00€
QUASI DE VEAU DE LA BOUCHERIE NIVERNAISE
28.00€
DESSERTER OCH OSTAR DESSERTS ET FROMAGES
stundens efterrätt Dessert du moment
Beroende på ankomst och säsong Selon arrivage et saison
9.00€
Beroende på ankomst och säsong Selon arrivage et saison
Cheesecake din chef Cheesecake Du Chef
Med iransk pistage À La Pistache D’Iran
9.00€
Med iransk pistage À La Pistache D’Iran
Mörk chokladfondant Fruits de Saison
65% kakao, vispgrädde, hantverksglass Rôtis au Thym & Miel
8.00€
65% kakao, vispgrädde, hantverksglass Rôtis au Thym & Miel
Coulant Chocolat Force Noire
8.00€
Sortiment av ostar Assortiment de trois Fromages
Mogna ostar, unga skottsallader Fromages affinés, salades Vinaigrée, jeunes pousses
10.00€
Mogna ostar, unga skottsallader Fromages affinés, salades Vinaigrée, jeunes pousses
SNACKA SNACKING
Måndag till söndag från 15.00 till 19.00. De lundi au dimanche de 15h à 19h
Ostbräda Planche de Fromages
Sortiment av 2 ostar Assortiment de 2 fromages
10.00€
Sortiment av 2 ostar Assortiment de 2 fromages
Charkbräda Planche de charcuterie
Sortiment av 2 kallskuret Assortiment de 2 charcuteries
10.00€
Sortiment av 2 kallskuret Assortiment de 2 charcuteries
Blandad bräda Planche mixte
Sortiment av ostar & kallskuret Assortiment de fromages & charcuteries
20.00€
Sortiment av ostar & kallskuret Assortiment de fromages & charcuteries
Hemgjorda pommes frites Frites maison
Skalad och gjord på D-Day Épluchées et faites le Jour J
6.00€
Skalad och gjord på D-Day Épluchées et faites le Jour J
Cheesecake din chef Cheesecake du chef
Med iransk pistage Fruits rouges de saison
9.00€
Med iransk pistage Fruits rouges de saison
Chokladfondant Coulant chocolat
65% kakao, vispgrädde, hantverksglass Cacao, chantilly, glace Artisanale
8.00€
65% kakao, vispgrädde, hantverksglass Cacao, chantilly, glace Artisanale
stundens efterrätt Dessert du moment
9.00€
MJUKA SOFTS
Paris cola - 33cl Paris cola - 33cl
5.00€
Paris cola zero - 33cl Paris cola zero - 33cl
5.00€
Paris lemonad - 33cl Paris limonade - 33cl
5.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
Iste bio - 33cl Ice tea bio - 33cl
5.00€
Fransk tonic - 33cl French tonic - 33cl
5.00€
Vattensirap Sirop eau
3.50€
Jäkel Diabolo
Extra citronskiva 0,20
sirap 1 €
Extra rondelle de citron 0.20
sirop 1€
5.00€
Extra citronskiva 0,20
sirap 1 €
Extra rondelle de citron 0.20
sirop 1€
Stilla eller mousserande vin - 50cl Val plate ou gazeuse - 50cl
3.50€
Stilla eller mousserande vin - 1l Val plate ou gazeuse - 1l
6.00€
FLASKAD JUICE JUS BOUTEILLES
*100 % fruktjuice utan tillsatser eller tillsatt socker *100% Jus de fruits sans additifs ni sucre ajouté
Ess* Ace*
Apelsin, morot, citron Orange, carotte, citron
5.00€
Apelsin, morot, citron Orange, carotte, citron
100 % äppeljuice* Jus 100% pomme*
5.00€
100 % ananasjuice* Jus 100% ananas*
6.00€
100 % apelsinjuice* Jus 100% d'orange*
5.00€
Ekologisk tomatpuré jus Pur jus de tomate bio
6.00€
FÄRSKA VITAMINER FRAÎCHEUR VITAMINES
Njutning och välbefinnande när som helst på dygnet Plaisir bien être à tout moment de la journée
100 % ren lemonad* Citronnade 100% pure*
5.00€
Pressade äpplen* Pommes pressées*
6.00€
Pressade apelsiner* Oranges pressées*
6.00€
Ger dig energi Jus energisant
Ingefära, morot, apelsin Gingembre, carotte, orange
7.00€
Ingefära, morot, apelsin Gingembre, carotte, orange
Just nuets färska juice* Jus frais du moment*
Juicerade frukter Fruits pressés à la centrifugeuse
7.00€
Juicerade frukter Fruits pressés à la centrifugeuse
ÖL BIÈRES
Hantverksmässiga påtryckningar Pressions artisanales
25cl
50cl
Lagueur Blond 4,5°C Lagueur Blonde 4,5° C
4.00€
7.00€
IPA på kranen IPA pression
5.00€
8.00€
En touch av galenskap 7,5°C Brin de folie 7.5° C
5.00€
8.00€
Olika flaskor Diverses bouteilles
Corona - 33cl Corona - 33cl
6.00€
Bitburgare Bitburger
Alkoholfri öl Bière sans alcool
5.00€
Alkoholfri öl Bière sans alcool
Mauret Cider - 33cl Cidre Mauret - 33cl
6.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Med alkohol Avec alcools
amerikansk Americano
Campari, vermouth, läsk, citronskiva Campari, vermouth, sodas, tranche de citron
10.00€
Campari, vermouth, läsk, citronskiva Campari, vermouth, sodas, tranche de citron
Gin tonic Gin tonic
Gin, tonic Gin, tonic
10.00€
Gin, tonic Gin, tonic
Mojito Mojito
Rom, mynta, lime, läsk, socker Rhum, menthe, citron vert, soda, sucre
10.00€
Rom, mynta, lime, läsk, socker Rhum, menthe, citron vert, soda, sucre
Margarita Margarita
Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre
10.00€
Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre Téquila, triple sec cointreau, citron, sucre
Spritz, St Germain Spritz, St Germain
Campari, St Germain eller Apérol, Prosecco, Soda, Gin Campari, St Germain ou apérol, prosecco, soda, gin
10.00€
Campari, St Germain eller Apérol, Prosecco, Soda, Gin Campari, St Germain ou apérol, prosecco, soda, gin
Alkoholfri Sans alcools
Virgin mojito Virgin mojito
Mynta, lime, socker, lemonad Menthe, citron vert, suvre, limonade
8.00€
Mynta, lime, socker, lemonad Menthe, citron vert, suvre, limonade
Cocktail rio Cocktail rio
Apelsin, lemonad, grenadinesirap, citronskivor Orange, limonade, sirop de grenadine, rondelles citron
8.00€
Apelsin, lemonad, grenadinesirap, citronskivor Orange, limonade, sirop de grenadine, rondelles citron
Askungen Cendrillon
Apelsin, citron, ananas, citronskivor, apelsin Orange, citron, ananas, rondelles citron, orange
8.00€
Apelsin, citron, ananas, citronskivor, apelsin Orange, citron, ananas, rondelles citron, orange
Äppellimonad Apple limonade
Äpplen, läsk, citronskal Pommes, soda, zeste de citron
8.00€
Äpplen, läsk, citronskal Pommes, soda, zeste de citron
Bissap cocktail Bissap cocktail
Hibiskusblommor, citron, mynta, apelsinblomma Sirop hibiscus, citron, menthe, fleur d'oranger
8.00€
Hibiskusblommor, citron, mynta, apelsinblomma Sirop hibiscus, citron, menthe, fleur d'oranger
APERITIFER APÉRITIFS
Bar
Salle
Pastis, Ricard Pastis, Ricard
3.00€
4.00€
Kircassis Kir cassis
5.00€
6.00€
Suze, martini, portvin Suze, martini, porto
4.00€
5.00€
ALKOHOLER, SPRITER, LIKÖR ALCOOLS, EAUX DE VIE, LIQUEURS
Bar
Salle
Gin, rhum, mezca, absint, whisky, vodka Gin, rhum, mezca, absinthe, whisky, vodka
6.00€
8.00€
Cognac, Calvados, päronbrännvin Cognac, calvados, eau de vie de poire
7.00€
9.00€
Bourgogne, cognac, mikrofatslagring Bourgogne, cognac, élevage en microbarrique
9.00€
10.00€
Bas Armagnac, gammalt Souillac plommon, gammal Vsop rom, Nikka whisky Bas armagnac, vieille prune de souillac, vieux rhum vsop, nikka whisky
9.00€
10.00€
Limoncello, amaretto, cointreau, grand marnier, få 27, gul izarra, öppen Limoncello, amaretto, cointreau, grand marnier, get 27, izarra jaune, ouverte
6.00€
8.00€
VITT VIN VIN BLANC
14cl
75cl
Den ekologiska chardonnay crake La marouette chardonnay bio
5.00€
25.00€
Pouilly fumé Pouilly fumé
8.00€
46.00€
Min lilla pithon Mon petit pithon
6.00€
35.00€
Ekologisk Côte du Rhône från Coste Côte du rhône bio de coste
37.00€
Frissant Frissant
36.00€
Cévennes BLC vin Petit Chablis Aop la Chablisienne
40.00€
ROSÉVIN VIN ROSÉ
Ekologisk Grenache Crake La marouette grenache bio
IGP Languedoc IGP Languedoc
5.00€
25.00€
IGP Languedoc IGP Languedoc
Provence kust huvudväg Sainte Roseline Côte de provence
40.00€
RÖTT VIN VIN ROUGE
14cl
75cl
Den ekologiska Syrah-kraken La marouette syrah bio
Languedoc IGP Languedoc IGP
5.00€
25.00€
Languedoc IGP Languedoc IGP
Ekologisk Côte du Rhône Côte du rhône bio
Foten av AOP deltat Contrefort du delta AOP
6.00€
37.00€
Foten av AOP deltat Contrefort du delta AOP
Bild St-loup AOP bio Pic St-loup AOP bio
Jacque Frelin Jacque Frelin
8.00€
38.00€
Jacque Frelin Jacque Frelin
Chinon grosbois Chinon grosbois
7.00€
38.00€
Att veta att demonen AOP Ni ange ni demon AOP
30.00€
Saint Chinian AOP Saint Chinian AOP
33.00€
Domaine martini Brouilly
32.00€
Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf du pape
70.00€
Macon Macon
38.00€
Bourgogne sluttningar Coteaux Bourguignons
Burgundy av Jean Bouchard Bourgogne de Jean Bouchard
6.00€
28.00€
Burgundy av Jean Bouchard Bourgogne de Jean Bouchard
Costières av Nîmes Costières de nîmes
Hundraåringarna av Bergerie-årgången Les centenaires cuvée la bergerie
28.00€
Hundraåringarna av Bergerie-årgången Les centenaires cuvée la bergerie
Körsbärsträdgården La Cerisaie
32.00€
Pinot Noir Pinot noir
46.00€
BUBBLARNA LES BULLES
14cl
75cl
Frivol Prosecco Prosecco frivollo
5.00€
25.00€
Brut grande cuvée senap far och son Brut grande cuvée moutard père et fils
11.00€
65.00€
Brut champ persin senap far och son Brut champ persin moutard père et fils
85.00€
VARMA DRYCK BOISSONS CHAUDES
*Anne Caron, bästa arbetare i Frankrike, Roaster *Anne caron meilleur ouvrier de france torréfactrice
Kaffe eller koffeinfritt* Café ou décaféiné*
2.50€
Långt kaffe eller koffeinfritt kaffe* Café ou décaféiné allongé*
3.00€
Hasselnötskaffe* Café noisette*
3.00€
Kaffe med grädde* Café crème*
4.00€
Cappuccino* Cappuccino*
5.00€
Choklad Chocolat
5.00€
Liège Choklad Chocolat Liégeois
6.00€
Te Thé
5.00€
Infusion Infusion
5.00€
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